【桂花板栗的做法 桂花板栗如何做好吃】1、主料：栗子（鮮）1000克，調(diào)料：豬油50克，冰糖250克，糖桂花25克 。
2、用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入開水鍋中燙一下?lián)瞥觯寻謇跞馊〕觯腥ズ跔€變質(zhì)的部分，再切成1厘米見方的丁 。
3、將豬油燒到六成熱時，下入板栗丁炸一下，再放進開水鍋內(nèi)氽去油脂，用碗裝上并放入開水，上籠蒸發(fā)取出 。
4、食用時，在鍋中放入清水1000克，同時將板栗的水分潷去，一起下入鍋燒開，撇去泡沫，裝入湯碗內(nèi)即成 。

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