【銀耳新鮮的好還是干的好 是新鮮銀耳好還是干的好】1、干銀耳比鮮銀耳好 。
2、市面上常見(jiàn)的銀耳一般以干的為主，這是長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)人們經(jīng)驗(yàn)的累積 。剛采摘下來(lái)的新鮮銀耳中含有卟啉類光感物質(zhì)，食用新鮮銀耳后，卟啉類光感物質(zhì)會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中 。此時(shí)受到太陽(yáng)照射，就可能引發(fā)日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現(xiàn)鮮紅色丘疹和水皰 。

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