【高粱米怎么吃】高粱米一定要煮爛，供早晚食用；高粱米可制作干飯、稀粥，還可磨粉用于制作糕團、餅等 。
高粱米一份、甘蔗汁四份，煮成高粱甘蔗粥，具有一定的食療作用 。

高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌養身的作用，煮粥滋養，供脾虛有水濕者食用 。不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜加堿煮食 。
禁忌人群
糖尿病患者應禁食高粱，大便燥結以及便秘者應少食或不食高粱 。

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