1、用料：排骨500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨湯80克、蔥姜適量、料酒適量、熟白芝麻適量、香蔥末少許、番茄醬適量 。
2、首先先準備適量排骨 ， 再把排骨洗干凈 。
3、然后把排骨冷水下鍋 ， 加蔥、姜、料酒 ， 煮2分鐘撈出 。
4、熱鍋下油放入冰糖炒糖色 ， 炒至金黃色即可 ， 過頭會發苦 。
5、然后把排骨放進去鍋里 ， 翻炒均勻 。
6、這時候再倒入適量水到鍋里 ， 開中火煮開 。
7、然后倒入生抽、番茄醬、香醋到鍋里 ， 整個過程需要不停翻炒 。
8、當炒到湯汁變濃稠 ， 排骨裹上汁就可以出鍋了 。
【糖醋排骨放番茄醬的怎么做好吃 怎么做的糖醋排骨放番茄醬好吃】9、出鍋后撒上適量芝麻和香蔥末 ， 即可食用 。

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