【酸橘腌制方法 酸橘三文魚腌制方法介紹】1、食材：三文魚（生食級別）、酸橘（青金桔或者青檸檬）、白洋蔥（中型，紅洋蔥使用量減少）、辣椒 2個(gè)、新鮮香草（可選擇：檸檬羅勒、九層塔、香菜、薄荷、歐芹等等）、海鹽、黑胡椒碎、橄欖油、青辣椒醬、糖 。
2、將酸橘擠汁過濾 。
3、新鮮香草切碎 。
4、洋蔥切絲，辣椒切圈 。
5、將所有材料混合拌勻 。
6、冷藏腌漬15分鐘左右，魚肉變白、洋蔥略軟即可 。
7、裝盤，再撒上黑胡椒碎即可 。

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