【鰱魚丸子的做法 需要什么材料】準備材料：花鰱魚肉 500克、玉米淀粉 適量、水 適量、雞蛋清 適量、鹽 適量、味精 適量、香蔥 適量、姜末 適量 。做法：
1、首先把魚宰殺好，去骨，留下魚肉 。然后使用菜刀把魚皮去除切好 。使用清水把魚肉洗干凈，瀝干水分 。洗干凈后放入料理機打成蓉，魚泥倒入盆中，放入適量的蔥姜末，淀粉，水，鹽，味精，蛋清，
2、用手攪拌均勻 。攪拌均勻后擠成丸子的樣子 。把擠出的丸子放入鍋中煮熟 。魚丸熟后盛入碗中，撒上適量的蔥花，這樣就已經可以食用了 。

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