1、三到五個干辣椒，一個姜，一個洋蔥，一個胡蘿卜，半個白蘿卜，一斤牛肉，一個半勺老，兩到三勺生，四到五片冰糖，一小塊肉桂，兩到三個香葉，一個香料，十個辣椒就夠了 。適量的水，適量的食用油，一匙鹽；
2、上腦牛肉洗凈切成中等大小的塊；往鍋里加水，可以多加一些水，留下原湯燉 。把牛肉和清水一起下鍋，加入姜和蔥 。取出牛肉塊撇去泡沫，把燉牛肉放在過濾器下面 。胡蘿卜和白蘿卜洗凈，切成塊 。
3、蔥片、辣椒片、2片或3片香葉、10片胡椒、整大醬、3片或5片冰糖；用適量的食用油加熱煎鍋，加入香料和香料，冰糖不能完全融化；放入剛剛加工好的牛肉炒到沒有水，然后添加調料，表面輕微燒焦 。
【蘿卜燉牛肉怎么做好吃 蘿卜燉牛肉的做法】4、半湯匙2或3湯匙的生醬，將調味料和味道均勻地炒；將濾過的湯從前面倒入鍋中慢慢煮；如果覺得湯不多，可以加點熱水或先加足量的熱水 。燉約40分鐘放入白蘿卜、胡蘿卜片放入鍋內，繼續煨至熟 。

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