【氣泡冰粉的做法與配方竅門 氣泡冰粉的做法與配方介紹】1、工具/原料：冰粉仔50g、涼開水1000g、食用石灰5g、涼開水200g、紅糖漿100g、葡萄干適量、花生碎適量、芝麻適量 。
2、石灰粉5克，拿250涼白開攪拌均勻，擱旁邊沉淀20分鐘，冰粉籽拿出來備用；
3、冰粉籽放入濾布袋里，放入涼白開中開始搓，大概5分鐘左右，根據個人的手法力氣不同，搓到不出漿為止；
4、冰粉搓完后，倒入沉淀好的石灰水，只要澄清的水，一邊倒水一邊拿手攪拌，快凝固了停止倒石灰水；
5、停止攪拌，擱冰箱靜置一小時左右 。有氣泡的冰粉看起來更白，吃起來入口即化，比沒有氣泡的冰粉口感好太多；
6、冰粉凝固后，取一小部分倒入紅糖漿，葡萄干 。花生碎、白芝麻、糍粑、山楂、醪糟、紅豆、蜜豆這些都可以，好吃的冰粉做好了；

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