
【方便面怎樣炒才不會坨 方便面不會坨方法】1、過涼水 , 方便面煮軟后 , 需要在涼水中浸泡1-2分鐘 , 最好加入一勺色拉油或鹽 , 這樣能夠增加面條的韌性 , 翻炒時不宜斷裂 。
2、炒方便面時 , 放入比平常炒飯多1-2倍的油 , 這樣就不容易粘鍋 , 方便面也能很好的翻炒 。
3、油溫不宜過高 , 炒面時 , 油溫在6-7成熱即可 , 過熱的話 , 方便面會承受不住高溫 , 出現斷裂情況 。
4、在炒方便面時 , 可以放入3-4勺水 , 能夠在一定程度上預防面條粘連 。
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