【豬肚湯怎么做好吃 做豬肚湯的方法】1、用豬油做好吃 ， 做法：豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘 ， 搓揉出粘液后用清水洗滌3~4遍 ， 洗凈后放入沸水鍋中煮半小時 ， 撈出 ， 再用清水沖洗 。把洗凈豬肚切成3cm長 ， 3cm厚片狀 。
2、蔥白洗凈 ， 切段 。姜洗凈 ， 拍破待用 。將鍋放在旺火上 ， 倒入豬油燒熱 ， 先放蔥、姜炒一下 ， 接著放入肚片爆炒 ， 加鹽 。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi) ， 放足清水 ， 用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成 。

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