【怎么做香辣可口的蟶子 香辣蟶子的做法】1、主料：蟶子200克 ， 辣椒段100克 ， 香菜少許 。調料：蔥段 ， 姜片 ， 鹽 ， 味精 ， 料酒 ， 老抽 ， 秘制辣湯 ， 色拉油各適量 。
2、蟶子泡水使其吐凈泥沙 ， 取出蟶肉 ， 洗凈 。
3、油鍋燒熱 ， 入蔥段、姜片煸鍋 ， 倒入秘制辣湯燒開 ， 加鹽、味精、料酒、老抽調味 ， 下蟶肉、辣椒段燒入味 ， 裝盤淋熱油 ， 撒上香菜即可 。

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