【鮮蝦餛飩餡的做法 鮮蝦餛飩餡怎么做】1、準(zhǔn)備食材：豬肉餡、大蝦、雞蛋、香菜、蔥、姜、鹽、胡椒、色拉油、雞精、醬油、香油，這些東西適量就好了，喜歡吃的就準(zhǔn)備多一點(diǎn) 。
2、首先要把買(mǎi)來(lái)的新鮮大蝦去掉殼、剪刀去頭、剝成蝦仁備用 。
3、然后把準(zhǔn)備好的豬肉剁碎，擺放一會(huì)再剁一下可以增加韌性 。
4、把做好的蝦仁和蔥花加入肉餡一起剁碎 。
5、把多好的肉餡拿盤(pán)子盛起來(lái)，然后加入一顆生雞蛋 。
6、再往里加鹽、胡椒、色拉油、雞精、醬油、香油攪拌均勻 。
7、大概攪拌在一起鮮蝦餛飩餡就做好了，只差拿餛飩皮包起來(lái)了 。

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