洛陽特產(chǎn)（洛陽有啥特色的禮品）
來洛陽一定要吃的美食之一，就是洛陽水席 。


洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系 。洛陽水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一 。
洛陽水席有兩個含義:一是全部熱菜皆有湯-湯湯水水;二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新 。洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口 。
2018年9月10日，"中國菜"正式發(fā)布，"洛陽水席"被評為"中國菜"河南十大主題名宴 。
水席起源于洛陽，這與其地理氣候有直接關系 。洛陽四面環(huán)山，雨少而干燥 。古時天氣寒冷，不產(chǎn)水果，因此民間膳食多用湯類，喜歡酸辣以抵御干燥寒冷 。這里的人們習慣使用當?shù)爻霎a(chǎn) 的淀粉、蓮菜、山藥、蘿卜、白菜等制作經(jīng)濟實惠、湯水豐盛的 宴席，就連王公貴戚也習慣把主副食品放在一起烹制，久而久之 逐步創(chuàng)造出了極富地方特色的洛陽水席，并逐漸形成"酸辣味殊，清爽利口"的風味 。
【洛陽有啥特色的禮品 洛陽特產(chǎn)】
大名鼎鼎的“牡丹燕菜”
水汆丸子
圓滿如意湯









在洛陽吃水席我們?nèi)サ氖侵腥A老字號---真不同

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