1、使用吉利冰粉或者吉利冰片：一大杯奶油奶240毫升 ， 需要一茶匙的吉利冰粉 ， 在小的容器里溶解 ， 一般需要五分鐘 ， 然后放入微波爐加熱五秒鐘 ， 放涼 。之后打發奶油 ， 在軟性發泡后 ， 就慢慢的加入吉利冰粉溶液 ， 注意這時候要慢速攪拌 ， 溶液全部加入后 ， 再加一勺奶油 ， 繼續打發直結束 。
這種辦法可以讓奶油在冰箱里堅持三天 。
2、使用糖粉：一大杯240毫升奶油牛奶需要一大湯匙糖粉 。在打發的過程中加入 ， 可以在初期穩定奶油 ， 但是沒有吉利冰片堅持的時間長
3、糖粉混合玉米淀粉：一大杯奶油牛奶240毫升 ， 需要一大湯匙糖粉加一茶匙的玉米粉 。在打發過程中加入 。
4、糖粉混合塔塔粉：一杯奶油牛奶240毫升 ， 需要一大湯匙糖粉加四分之一茶匙塔塔粉 。打發時加入
5、加入奶粉：一大杯奶油牛奶需要兩茶匙奶粉加一大湯匙糖粉 。
以上的五種辦法 ， 吉利冰粉的方法最持久 ， 但是需要經驗 ， 要慢慢加入 ， 慢慢打發 。
【奶油加什么不容易化】
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