準備材料：面粉1斤、豬油7克、酵母5克、水250毫升 。
制作步驟：
1、酵母跟面粉充分混合，然后中間挖一個小窩，把清水慢慢淋進去，初步拌成棉絮狀后開始揉面 。
2、面團揉到表面光滑沒有生粉、不再那么沾手的程度，將面團放入一個盆里，蓋上保鮮膜或者濕布防止水分過多蒸發，放置在溫暖的地方發酵 。
3、等面團發酵至差不多2倍大的時候，用手指蘸點面粉在面團中間戳個洞，這個洞沒有回彈、洞口周圍沒有塌陷，就說明發酵的剛剛好了 。
4、發酵好的面團取出來揉面排氣，挖一小匙豬油放在手上，利用手的溫度就可以把少量的豬油揉進面團里，面團重新揉勻之后搓條分切成一個個饅頭坯子 。
5、饅頭坯子靜置二次發酵10到15分鐘，拿起來手感略微輕盈即可入鍋，冷水上鍋開始蒸，水開之后繼續蒸15分鐘，關火之后靜待3分鐘左右即可開蓋，一鍋暄軟蓬松的白面饅頭就做好了 。

【做饅頭加豬油的具體方法】

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