【牛骨湯熬出來有點(diǎn)黑怎么回事】

牛骨湯越熬越黑有可能是用的鍋不對，如果是用鐵鍋燉的牛骨湯，鐵離子會使肉湯變黑，有可能就會出現(xiàn)越熬越黑的情況;
另外牛骨湯在燉之前里面的血水沒有沖洗干凈也會導(dǎo)致牛骨湯越熬越黑，所以在熬牛骨湯之前一定要先汆一下水 。

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