【牛腩串怎么做 樂昌美食牛腩串做法分享】1、用料：
蘿卜一個、牛腩適量、海帶適量、八角兩個、蒜蓉適量、五香粉少許、醬油少許、鹽少許、淀粉大半碗、水四碗半 。
2、做法：
（1）用蘿卜、牛腩（或牛腸、牛蒡等）煮湯 ， 湯要加入八角一起煲 ， 煮好后加入適量、鹽 ， 蘿卜牛腩煲軟后可以根據(jù)個人喜好加入土豆、海帶、油豆腐、肉丸等 ， 煮熟 。
（2）醬料：把剁好的蒜蓉放入熱油鍋里翻炒至金黃色 ， 再倒入早調(diào)好的水（清水、醬油 ， 五香粉 ， 鹽 ， 生粉攪拌而成的水）倒入鍋里攪拌煮熱至稍稍有點糊狀 ， 最后加入辣椒粉拌勻 ， 即可食用 。

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