【胡蘿卜餡兒餃子如何做 胡蘿卜餡餃子怎么做】1、食材：胡蘿卜兩個、食用油適量、面粉100g、雞蛋1個、鹽適量、香油適量、五香粉適量、姜1塊 。
2、首先，把胡蘿卜洗干凈，然后去皮，接著把或蘿卜切成碎塊，一直切，直到切得很碎，再剁一剁，剁的胡蘿卜餡很碎即可 。
3、接下來，把姜切碎，放在胡蘿卜餡里面，然后打一顆雞蛋進去，接著用攪拌器攪拌均勻即可 。
4、把雞蛋液，姜碎末以及胡蘿卜碎末都攪拌均勻，多攪拌幾次，再加入一點點香油，食用油，鹽以及五香粉繼續攪拌均勻 。
5、再接下來就是餃子皮了，先把面和好，揉成團，面的軟硬要適中才可以做餃子皮，多揉幾下，使面容易捏 。
6、接著上面的步驟，已經把面和好之后，把面揪成一個個的小團團，然后揉成圓球的形狀，再在手掌中心壓扁 。
7、最后，把已經調制好的餃子餡放在一個個的餃子皮里，然后放在清水里煮熟就可以吃了 。

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