【江鰱魚怎么保存保鮮 江鰱魚的幾種保鮮方法】1、往魚嘴里滴幾滴白酒，然后放在陰涼黑暗的地方，蓋上能透氣的蓋，可延長存活時間 。
2、用超市冷藏柜可以保鮮十五天之久 。
3、把芥菜子研磨成粉，與鮮魚拌和放在密封的容器里，可保鮮四五天 。
4、將殺好的鮮魚放入2%左右的鹽水中，浸泡15分鐘，這樣處理過的魚在30℃的氣溫下，放幾天也不會腐敗 。
5、將沖淡的醋灑在魚肉上，即使在炎熱的夏天也可存放一天不壞 。
6、蒙眼法 。買魚時，將一張薄紙用水浸濕，把魚的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中裝水，這樣經過一二十分鐘，甚至個把小時，魚也不會死去，把魚帶回家后，放人水中，把蒙在魚眼上的濕紙除去，不多時就會活過來了 。
7、低溫保鮮法 。有時，魚買得多了，一時又吃不完，可采用低溫保鮮法 。只要將魚洗凈后，裝人塑料袋或放在塑料托盤上，放人冰箱冷凍室速凍，然后移放在低溫室 。根據保溫和保存期的不同，低溫保鮮可分為3種 。

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