【奶酪碎和芝士碎的區(qū)別 奶酪的營養(yǎng)價值及功效】
1、奶酪碎和芝士碎的區(qū)別：
奶酪碎和芝士碎是相同的食物 ， 奶酪的英文單詞是“cheese”,在廣東地區(qū)被叫作芝士 ， 在一些地方也被叫作起司、干酪等 。用牛奶、乳酸菌、凝乳劑、黃油一起經過發(fā)酵后就能制作成奶酪 ， 再進行干燥處理后切成碎末狀就是我們經常用的奶酪碎了 。
2、奶酪的營養(yǎng)價值及功效：
奶酪含有多種維生素 ， 葉酸 ， 鈣 ， 磷 ， 鎂等微量元素 ， 脂肪 ， 蛋白質等營養(yǎng)成分 ， 可以滿足人體的生理需要 。奶酪中含有鈣元素 ， 且容易吸收 ， 具有補鈣的作用 ， 可以防止骨質疏松 ， 強壯骨骼 。奶酪可以增強人體的抗病能力 ， 促進代謝 ， 增強活力 ， 保護眼睛健康并能保持肌膚健美 。奶酪能促進胃腸蠕動 ， 防治便秘和腹瀉 ， 奶酪中的脂肪和熱量比較多 ， 但膽固醇的含量比較低 ， 有利于心腦血管健康 。

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