【涼拌金針菇- 涼拌金針菇的做法】
【原料】鮮金針菇200克 ， 胡蘿卜30克 ， 精鹽、雞精、白糖、醬油、香油各適量 ?！緵霭杞疳樄降淖龇ā繉⒔疳樄綊s后 ， 在清水中洗凈 ， 將漂在水面的菇蓋一并收集起來 ， 入沸水鍋中汆燙片刻 ， 即刻撈起 ， 切段裝盤;胡蘿卜洗凈 ， 切絲；另碗加精鹽、雞精、白糖、醬油 ， 攪勻 ， 鋪灑在金針菇段和胡蘿卜絲上 ， 淋入香油 ， 拌勻即成 ?！居梅ā慨敳俗舨?， 隨量食用 ?！竟πА垦a腎健腦 ， 養心安神 。常食可治療心腎兩虧弓I起的頭暈 ， 記憶力減退 ， 失眠 。對恢復腦力疲勞尤為適宜 。
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