現在很多不法商販會用人工飼養的黃鱔冒充野生的黃鱔進行售賣，其實野生的黃鱔和人工飼養的黃鱔無論是從外觀上還是口感上都有很大的區別，今天我們就來教大家如何分辨野生黃鱔和人工飼養的黃鱔 。
【野生黃鱔怎么辨別?】首先，現在養殖的黃鱔有純養殖品種和野生品種兩種，其中純養殖品種，頭是三角型的，身體灰色，不帶花紋；部分養殖品種的種苗是野生的，以黃色帶花紋為主，頭型是橢圓型，黃鱔野生的和它種苗一樣，由于后期養殖的方法不同，體型不一樣，區分純野生和野生種苗養殖黃鱔的關鍵看尾巴，養殖的尾巴短而粗，野生的尾巴長而細，遇到東西會卷起 。


一、鑒別野生黃鱔的具體方法：
1、野生黃鱔尾巴細長，身體流線型好，顏色偏黑 。飼養黃鱔尾巴短，身體肥壯，顏色偏黃 。
2、野生黃鱔色澤呈現青黃色或橘黃色，肚皮兩邊和身上的花紋和斑點大而深 。飼養鱔魚肚3、皮通體呈黃色或橘黃色，肚皮兩邊沒斑點或斑點很淺，身上的花紋也不深 。
4、野生黃鱔肉質緊實，口感堅韌，有嚼頭，并具有一種特有的鮮甜和香味 。飼養黃鱔肉質疏松，回酸，有一股怪味 。
5、野生黃鱔劈開以后血液呈深紅或暗紅色，粘稠，量多 。飼養黃鱔劈開以后血呈粉紅色，量少，像水一樣清 。
6、野生黃鱔肌肉發達，握在手里感覺它的力量很大 。飼養黃鱔肌肉松散，感覺有氣無力 。
7、野生黃鱔由于生活在野外，所以戒備心比較強，比較活躍 。而飼養黃鱔不愛活動，沒有什么戒備心 。


分別野生野生黃鱔和人工飼養黃鱔的方法有很多，無論是從外觀上還是口感上都有很大的區別 。只要仔細分辨，就不擔心會被宰客了哦 。

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