文：熊珮呈
在農(nóng)村中，到了葡萄成熟的季節(jié)，最是深受到人們的喜愛，不管是小孩還是大人，都是很喜愛葡萄的，小孩子的話，一般如果到了葡萄成熟的季節(jié)，都是會跑去摘來吃，不過野生的葡萄中，個頭還是比較小的，而且還是酸酸的，所以一般也吃不了多少 。
這時候的話，就是大人們的上場的時候了，一般大人摘葡萄，可不是為了要吃葡萄，而是會選擇拿來釀葡萄酒，等釀好之后，就是一道美酒了，如果釀得太多了，還能拿出去賣，也會因此獲得不菲的收入，但有很多人說，農(nóng)村中自釀的葡萄酒不能喝，說葡萄酒中有毒的，那這個是怎么回事呢？
自釀葡萄酒大家在農(nóng)村之中，大多數(shù)都是自己做過葡萄酒的，并且自己做的葡萄酒味道醇正，還不用擔心喝到假酒，要知道說起葡萄酒，那最為聞名的還是法國的葡萄酒，很多說法說葡萄酒是在漢武帝時期的時候傳入中國的，具體怎么傳入中國的我們暫且不談，但由于國外的紅酒比較出名，所以也引起了一波葡萄酒熱 。
所以導致在市場上買葡萄酒的時候，很容易買到假的葡萄酒，但如果是自己釀造的話，那么就能很好的避免這個問題，而且還能根據(jù)自己的喜好來調(diào)整葡萄酒，在選料的上面，由于是自己喝，所以還可以選擇比較好的葡萄來作為原料，在農(nóng)村中，自釀葡萄酒可以說是非常受歡迎的，相比于玉米來說，很多人還是比較喜歡和葡萄酒，致使自釀葡萄酒在農(nóng)村賣的也比較貴，那有人說農(nóng)村自釀葡萄酒有毒不能喝，是怎么回事呢？
自釀葡萄酒有毒的四個原因大多數(shù)人說的自釀葡萄酒有毒，這是不正確的，要看它的做法來，才知道它是不是能喝，而說葡萄酒有毒不能喝的原因，有以下四點：
一、葡萄的不同，一般來說，在農(nóng)村的葡萄中，大多數(shù)都是為野生的葡萄，自己種植的葡萄都是大顆粒的，都是留著吃的，而野生的葡萄則是小顆粒的，肉不多籽大還很酸，所以這樣的葡萄，都是沒人喜歡吃的，況且這種葡萄的皮還特別厚，導致更沒有人愿意去品嘗它們 。
相反的是，皮厚的葡萄就很好拿來釀酒，因為厚皮葡萄中能產(chǎn)生很多的物質(zhì)，這種厚皮對比皮薄的葡萄來說，釀酒的口感也更好，但由于很多都是野生葡萄，所以就容易有小蟲，還很容易發(fā)生霉變等，這樣就會造成葡萄酒里面充滿了有害物質(zhì) 。
【自釀葡萄酒的方法步驟 自己釀酒為什么不能喝】二、農(nóng)藥會有殘留，一般情況下也會有人選擇自己種植的葡萄來釀酒，但是里面也會存在著很多的隱患，那就是會藏有為了殺蟲而噴的農(nóng)藥，很多人為了能讓自己的葡萄不受到害蟲的影響，所以在噴灑農(nóng)藥的時候，用量就非常的多，這就導致農(nóng)藥很容易附著在葡萄的上面，而你摘下來洗的話，也會比較影響發(fā)酵時間，不洗的話又是大量的農(nóng)藥殘留，就算是洗也不一定能洗的干干凈凈，因此在發(fā)酵完成之后，酒里面也可能會有殘留農(nóng)藥的存在，就會造成很大的安全隱患 。

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