1、原料：青椒一只、豬心一只 。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末 。
2、青椒洗凈 ， 去蒂去籽切成塊狀；
3、豬心洗凈對半剖開 ， 再切成薄片 ， 放入碗內 。然后加適量鹽、醬油、糖、酒、淀粉、水拌勻腌一下待用；
4、加適量淀粉入碗內 ， 加適量水 ， 做成水淀粉待用（稍稀一些） 。
5、鍋上火加熱 ， 加入適量油 ， 油略熱 ， 加入青椒塊煸炒 ， 片刻后盛出；
6、余油加入姜片、蒜末爆香；
7、加入腌過的豬心煸炒；豬心變色后 ， 加入青椒塊一起煸炒；
【豬心的簡單做法 豬心的烹飪方法】8、加入味精適量 ， 淋上水淀粉 ， 收汁 ， 撒上適量白胡椒粉 ， 淋上麻油 ， 關火盛出即可 。

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