1、食材用料：油餅一張 ， 卷心菜半個、雞蛋兩個、蔥一段、蒜5瓣、花生油適量、鹽適量、生抽一勺、雞粉適量、溫水小半碗 。
【飯店燜餅的做法和配方 燜餅的做法】2、燜餅的做法：油餅切條 ， 卷心菜洗凈切絲 ， 蔥切蔥花 ， 蒜切沫；
3、雞蛋磕碗里加少許鹽和少許溫水打勻；
4、鍋中放適量油 ， 把雞蛋炒散盛出；
5、鍋中放適量油 ， 下蔥花和一半的蒜沫爆香 ， 下卷心菜番炒；
6、炒的過程中加鹽和生抽調(diào)味；
7、炒到卷心菜有點發(fā)軟時 ， 上面放入餅條 ， 加小半碗溫水蓋蓋燜三分鐘（看著點別糊鍋了）；
8、開蓋調(diào)勻 ， 放炒熟的雞蛋和剩下的蒜沫 雞粉調(diào)勻 ， 關(guān)火 。

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