1、土豆4個(gè)，雞肝300g，大蔥一根，油適量，蔥蒜適量，老抽適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量 。
2、雞肝冷水入鍋，水開5分鐘后撈出備用 。
3、雞湯留著 。
4、土豆切片泡水 。
5、土豆開鍋放入，再開就撈出瀝干水 。
【雞肝炒土豆制作方法 雞肝炒土豆怎么做好吃】6、油燒開放入蔥蒜 。
7、先放入土豆翻炒15秒 。
8、再放入雞肝大火翻炒15秒 。
9、放入老抽，生抽，鹽，雞精，翻炒30秒 。
10、放入適量雞湯，后加入蔥段，翻炒15秒，閉火，蓋蓋2分鐘燜著即可 。

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