【玉米面自制酵母的配方 你都學(xué)會(huì)了嗎】1、材料：干酵母1包、面粉100克、玉米粉200克、蘇打粉少許
2、步驟：將少許干酵母放到碗里，放上一杯溫水（40℃左右），然后用筷子攪動(dòng)溶解 。再加入少許小蘇打、100克面粉，用筷子順時(shí)針攪勻，放置一邊自然發(fā)酵2小時(shí) 。
3、加入200克面粉攪拌勻，再放到一邊自然發(fā)酵2小時(shí) 。
4、將發(fā)好的面做成小餅 。做饅頭時(shí)取1至2個(gè)小餅，捻碎后加水和面，再像常法一樣來(lái)做饅頭就可以了 。

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