【煮一個雞蛋的正確做法 煮雞蛋的正確方法】1、我們首先先將雞蛋清洗一下 ， 有的雞蛋表面可能有一些臟東西 。然后就將雞蛋放入鍋中 ， 加入冷水 ， 這里記住一定不要加熱水 。不然雞蛋殼非常容易被煮破 。水量的話剛好沒過就可以了 。
2、我們先向里面加入一大勺食鹽攪拌 。然后用冷水浸泡幾分鐘 ， 浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了 。然后先開大火 ， 燒開之后就把火關小一點 ， 用大火的話殼很容易就被煮破了 。煮的時間大概在八分鐘左右 ， 這是最合適的時間 。但是這個數據還要具體看雞蛋的大小 ， 如果是比較小的蛋或者是山雞蛋 ， 時間可能還要縮短 。
3、煮熟之后 。我們就在一個碗中倒上一些礦泉水 ， 然后將雞蛋放入里面 ， 最好不要用生水 ， 里面的細菌會透過蛋殼浸進去 。

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