【鲴魚怎么做才好吃 如何做鲴魚好吃】1、食材：鲴魚450g、料酒適量、老抽適量、糖適量、鹽適量、油適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、辣椒適量、淀粉適量、海鮮醬適量 。
2、鲴魚解凍，去鱗去鰓去肚，洗凈 。
3、在魚兩面橫劃3刀，撒些鹽，料酒，腌10分鐘，拍上淀粉 。
4、鍋里油熱，放下魚 。
5、兩面煎透 。
6、加糖，適量清水 。
7、放入姜，辣椒，蒜 。
8、加1-2調羹海鮮醬 。
9、加料酒，老抽，大火煮至汁稠 。
10、撒些蔥花即可出鍋 。

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