1、食材用料：五花肉一條約300克，手指青椒2條，手指胡蘿卜1條，手指紅辣椒半條，姜蒜絲少許，食用油2調羹，生抽1調羹，老抽1小勺，糖半調羹，干辣椒末少許，辣椒1調羹，五香粉半小勺，胡椒粉半小勺，蔥段少許，味精1小勺 。
2、先將肉洗凈放水里煮15分鐘 。
3、其間將配料切好備用 。
【火鍋肉的做法 肉片火鍋的做法】4、五花肉煮好沖上控干切片片備用 。
5、熱鍋下油下姜蒜煸香 。
6、倒入五花肉翻炒至金黃色 。
7、倒掉多余的油再放下所有的調料(除味精)和胡蘿卜和紅辣椒翻炒至入味 。
8、最后放下兩種青椒翻炒幾下再放味精即可 。
9、出鍋裝盤撒蔥段即可使用 。

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