1、食材：多寶魚1條 ， 姜 ， 蔥 ， 蒜各5克 ， 花椒 ， 大料各3克 ， 鹽2克 ， 食用油10克 ， 料酒 ， 醋各2克 ， 生抽3克 ， 味素2克 。
【多寶魚怎么煮 清燉多寶魚的做法】2、多寶魚去鱗 ， 去內臟 ， 去鰓洗凈 。
3、蔥洗凈切段 ， 姜切片 ， 蒜扒瓣 ， 香菜洗凈切段 。
4、鍋中倒入食用油 。
5、油八分開放入蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 大料爆香 ， 加入適量水 ， 放入料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 醋 ， 味素 ， 大火燒開 。
6、放入魚 ， 中火燉15分鐘 。
7、魚做好了 ， 湯剩少許 ， 出鍋裝盤 ， 撒上香菜 。

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