《牛雜與牛軋?zhí)恰罚刂罚汗睦藥Z風景區(qū)內(nèi)厝澳路356號之二(茶語時光)，種類：快餐 。
【鼓浪嶼牛軋?zhí)悄募液贸浴?/strong>牛軋?zhí)欠褐赣煽竟屎兔厶侵瞥傻奶枪周浻矁煞N 。軟的是以蛋白制成的白色牛軋?zhí)牵驳臑榭Х壬越固侵瞥桑诟袌杂矌Т?。傳統(tǒng)的牛軋?zhí)侵饕谖靼嘌郎a(chǎn)，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白 。其他地方如澳洲也生產(chǎn)牛軋?zhí)牵煞莺涂诟幸草^多變化 。牛軋?zhí)峭饷姘粚涌沙缘耐该魈羌垼追Q糯米紙(Waffer Paper)，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的 。