【軟煎雞肝的做法 怎樣做軟煎雞肝】1、雞肝100克，面粉少許，雞蛋清、精鹽、植物油(油食品)各適量 。
2、首先將雞肝洗凈，摘去膽囊，切成圓片，再撤上精鹽、面粉，蘸滿蛋清液 。
3、最后鍋置火上，放油燒熱，下入雞肝，煎至兩面呈金黃色即可 。
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