關東煮原料有1根蘿卜、4個雞蛋、各類丸子如魚豆腐、蝦球、貢丸、包心魚丸、棒棒腸、海帶結、魔芋結 。
調料有醬油、干貝素、鹽 。
【關東煮的湯底是什么配料】做法，
先將蘿卜洗凈去皮，切成圓塊，放鍋里加適量水，加少許淡醬油和干貝素，先要煮到蘿卜變色；在煮蘿卜的同時，把雞蛋煮熟，剝殼，煮雞蛋時最好用熱水，再加少許鹽；把煮熟的雞蛋放入煮得差不多的蘿卜里，再煮一會，至雞蛋稍稍上色；把丸子類的下鍋，煮透；再放入魔芋結和海帶結，稍煮一會兒，無需加鹽調味 。

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