【菜刀頭為什么要打孔】菜刀頭打孔是為了刀的兩面受力均勻 。一般菜刀頭打孔的刀多為砍骨刀 ， 人們用來(lái)砍骨頭時(shí) ， 作用的力會(huì)傳達(dá)到整個(gè)刀頭上 ， 打孔可以分散作用力 ， 釋放一些力 ， 讓其受力均勻 ， 可以達(dá)到保護(hù)刀具的目的 。
菜刀頭為什么要打孔

除了用來(lái)分散作用力 ， 延長(zhǎng)刀具的使用壽命以外 ， 刀頭上的小孔可以用來(lái)懸掛菜刀放置 ， 當(dāng)菜刀上有水時(shí) ， 方便瀝干水分 ， 一定程度上防止菜刀生銹 。
通常 ， 沒(méi)有孔的菜刀在切菜時(shí) ， 刀頭兩面會(huì)產(chǎn)生大氣壓強(qiáng)不均的情況 ， 切菜一面容易產(chǎn)生負(fù)壓 ， 切下來(lái)的食物也極易粘在刀面上 。

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