石榴，落葉喬木或灌木，單葉，通常對生或簇生，無托葉，花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5至9，花瓣5至9，多皺褶，覆瓦狀排列，胚珠多數，漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚，種子多數，漿果近球形，果熟期9至10月，外種皮肉質半透明，多汁，內種皮革質 。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效，石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍 。
【關于石榴的資料】中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入，中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積

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