
【燒魚怎么燒 燒魚做法】1、將魚洗干凈,買的魚是賣家處理好的,將魚肚子里的黑膜清理干凈就可以了 。
2、將洗凈切片,蔥洗凈切段 。
3、鍋燒熱,加入適量油,將姜片、花椒下鍋爆香,然后放入魚小火煎,先不要急著翻動,等魚一面煎好煎另一面 。
4、鍋中加入適量水,加點醬油,蔥段放入鍋中,大火煮開 。
5、加入適量鹽,小火燉魚 。
6、大概幾分鐘后將魚翻一面,接著小火燉一會,中途將魚湯澆點到魚身上 。
7、蔥末撒進鍋里,大火加溫即可 。
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