【鮮美海參湯的家常做法 鮮美海參湯的做法】
1、用料：熟雞脯肉100克 ， 水發海參50克 ， 醬油、蔥、姜、味精、濕淀粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量 。
2、熟雞脯肉切成細絲 。
3、海參洗凈 ， 切成絲 ， 入沸水中汆一下撈出 。蔥、姜洗凈 ， 切成末 。
4、凈炒鍋內加入植物油燒熱 ， 下入蔥、姜熗鍋 ， 放入醬油、料酒 ， 再加入適量清湯 ， 放入海參絲、雞肉絲燒沸至入味 ， 用濕淀粉勾芡 ， 加入精鹽、味精調味 ， 淋入蔥油即成 。

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