【濕牛河怎么炒 濕炒牛河的做法】1、牛肉切片加入蛋清 ， 醬油及生粉腌10分鐘 。
2、蔥切花備用 。
3、起油鍋 ， 入油 2大匙 ， 將綠豆芽翻炒 ， 加入河粉 ， 醬油快速翻炒裝碟備用 。
4、起油鍋 ， 入油 ， 待油燒開時倒入腌好的牛肉快速翻炒 ， 勾芡 ， 然后出鍋均勻倒在河粉上面 ， 撒上蔥花即可 。
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