【生鹵蝦爬子的做法 生鹵蝦爬子怎么做】1、主料：皮皮蝦500g 。
2、輔料：八角10g、香葉5g、桂皮10g、蔥1根、姜1塊 。
3、將活蝦爬子洗凈泥沙，撈出備用 。
4、坐鍋點(diǎn)火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關(guān)火晾涼后加入白酒調(diào)勻，制成鹵汁待用 。
5、將蝦爬子放入鹵汁中，鹵約10小時(shí)，即可撈出擺盤，然后用原汁浸沒，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用 。

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