做韭菜盒子和面忘記放油問題不大，因?yàn)椴恍枰庞?。一是韭菜餡里會(huì)放油，二是韭菜盒子放油來煎，油自然會(huì)浸入面皮中，所以沒有影響，不用擔(dān)心 。
1、首先我們應(yīng)該將做好的韭菜盒子的外表刷一層食用油，這樣我們?cè)诶语灥臅r(shí)候往鍋里會(huì)放油，而且在韭菜盒子的外皮上也加上一層食用油，這樣就能防止我們做出來的韭菜盒子外皮會(huì)又干而且還會(huì)發(fā)黑的情況，那么做出來的韭菜盒子還會(huì)稍微好一些 。
2、另一種方法就是之前也用過的方法，如何能讓面皮更加的薄一點(diǎn)而且油也稍微多一些，韭菜盒子的面皮還比較軟乎，那就是前面我們?cè)诤兔娴臅r(shí)候不放油也沒關(guān)系，我們需要在和面之后將面團(tuán)分成幾個(gè)小劑子，這里面分成的小劑子方便我們涂抹食用油，而且做成的這個(gè)小面劑子就是我們要烙的韭菜盒子的面皮 。隨后我們將每個(gè)小面劑子上都均勻的涂抹上食用油，這樣醒面大概半個(gè)左右 。在醒面的這段時(shí)間我們蓋上一個(gè)蓋子，這樣做出來的面皮就會(huì)又香又軟，那么吃起來就會(huì)覺得特別好吃了 。本身韭菜盒子的面皮是沒有油脂的，這樣烙出來的韭菜盒子外皮容易干糊，但是經(jīng)過放一點(diǎn)食用油來醒面半個(gè)小時(shí)的話，不僅能讓食用油滲透進(jìn)面里，而且做出來的韭菜盒子的面皮口感也就大不一樣了，并且經(jīng)過這半小時(shí)的醒面之后，面皮就會(huì)特別軟乎而且還能比較香了，如果可以的話也可以在里面稍微加一點(diǎn)食鹽，做出來的韭菜盒子的面皮就能很軟乎而且還帶著一點(diǎn)韌性，這樣我們做好的韭菜盒子的面皮就不容易裂開，在烙餅之后不僅不容易變糊而且做出來的韭菜盒子的面皮還會(huì)變得非常軟，這也是用食用油涂抹之后再醒面的好處了 。
【韭菜盒子和面沒加油有什么補(bǔ)救方法】

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