【酸菜水餃餡的做法 咋做酸菜餡餃子】1、豬肉餡1斤、酸菜半斤、蔥、姜、香菇各適量、香油、鹽、料酒、生抽醬油、味精、五香粉各適量 。
2、方法：先將買到的豬肉餡放在一小盆中，然后放一小碗純凈水，將肉餡順時針攪拌成黏糊狀 。然后，放鹽、料酒、五香粉（或十三香）、生抽醬油、味精，再順時針繼續攪拌均勻 。
3、然后，將酸菜用水沖一下，用手將酸菜中的水擠干凈，先切成塊，然后剁成小碎粒 。將蔥剝好洗干凈后，切成碎蔥粒；將姜塊沖洗干凈，也切成碎??；將香菇用開水焯一下，擠干其水分，也剁成小碎粒 。將切好的酸菜碎粒、蔥碎、姜碎、香菇碎粒，都放在盛肉餡的盆中，然后倒上香油，再順時針攪拌均勻，即餃子餡就調好了 。

猜你喜歡

• 自制紅豆沙餡的家常做法 自制紅豆沙餡的家常做法介紹
• 素粉絲餡料做法大全 粉絲包子餡怎樣制作
• 雞肉和香菇做餡的方法 雞肉和香菇做餡的制作方法
• 廣州哪里酸菜魚好吃
• 酸菜不能和什么一起吃 吃酸菜的禁忌有哪些
• 煮冷凍水餃技巧 怎樣煮冷凍過的水餃
• 廣東人喜歡吃什么餡的水餃
• 公開餃子餡的8種做法 不愛吃肉的朋友們值得收藏
• 熟肉餡過咸怎么補救
• 白菜怎么做餡好吃 好吃的白菜餡