桂林三寶分別是：桂林三花酒、桂林辣椒醬、桂林豆腐乳；
桂林三花酒： 桂林三花酒頗有歷史 ， 古時 ， 它叫“瑞露” ， 因酒質量好 ， 裝入瓶中 ， 用手搖動 ， 酒面上會泛起三層泡花 ， 把酒篩進酒杯 ， 酒面上也會堆起細小的泡花 ， 因此 ， 人們稱它為三熬堆花酒 ， 簡稱三花酒 ， 特點是：蜜香清雅 ， 入口柔綿 ， 落口爽利 ， 回味怡暢；
【桂林新三寶是什么】桂林辣椒醬：桂林辣椒醬有百年左右的歷史 ， 因配料有別而品種有異 ， 以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬再加入豆鼓就成為豆鼓辣椒醬 ， 通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎 ， 拌入豆豉 ， 加入三花酒和細鹽等 ， 密封

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