【鍋巴餡兒的餃子怎么做啊】1、做調料，蔥花、鹽適量、面粉小一勺加小半碗水攪拌均勻；
2、開火把鍋燒熱下油，把包好的餃子擺在鍋里用小火煎；
3、煎一分鐘左右，用筷子反轉一個觀察餃子是否煎得金黃色，若已呈金黃色，把做好的調料倒到鍋里；
4、蓋上鍋蓋用中火燜；
5、燜到鍋里水份干完，聞到香蔥味即可熄火；
6、等5分鐘左右后再開一分鐘的火然后熄火，這樣餃子就不會粘鍋，即可把餃子鏟上碟子出鍋 。

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