【產能營養素介紹 產能營養素的簡介】1、產能營養素：即“熱源質”，是指在人每天攝取的所有營養素中，在體內可以產生能量的營養素，在營養學上稱之為“產能營養素” 。
3、三類產能營養素在體內都有其特殊的生理功能并且彼此相互影響，如碳水化合物與 脂肪的相互轉化及它們對蛋白質有節約作用 。因此，三者在總能量供給中應有一個恰當的比例 。根據我國的飲食特點，成人碳水化合物供給的能量以占總能量的 55%～65%，脂肪占 20%～30%，蛋白質占 10%～15%為宜 。年齡越小，蛋白質及脂肪供能占的比 例相應增加 。成人脂肪攝入量一般不宜超過總能量的 30% 。

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