
【碧綠牛肉丸湯怎么做 碧綠牛肉丸湯做法】1、原料:胡椒粉適量、胡蘿卜適量、姜適量、小青菜適量、牛肉糜適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量;
2、胡蘿卜切碎,姜切碎,越碎越好;
3、牛肉糜加生抽,料酒,鹽,雞精,適量油,朝一個方向攪勻后放入胡蘿卜碎再次攪勻;
4、鍋內(nèi)燒水,不用完全滾,可用小勺挖出一個肉丸,放入水中,依次下入,待所有肉丸飄起,大火煮十分鐘,肉丸就煮熟啦,可放入適量蝦皮提鮮 。
5、最后放入小青菜,菜煮熟放入適量鹽和雞精,胡椒粉即可出鍋 。
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