【海帶掉色能不能吃】
一、掉色的海帶不能食用 。
二、海帶掉色的原因：
1、海帶質(zhì)量不夠好或是浸泡時間過長 ， 會導(dǎo)致碘元素流失較大 ， 營養(yǎng)價值降低 。
2、優(yōu)質(zhì)海帶如果不經(jīng)加工或經(jīng)過簡單的切割加工后 ， 用水浸泡一至兩天是不會出現(xiàn)諸如掉色、分層以及膠狀物釋出等情況的 ， 但要是海帶在水里浸泡時間過長 ， 因內(nèi)部膨脹 ， 就會出現(xiàn)分層、掉色 ， 夾層中流出的膠狀物其實就是褐藻膠 ， 此種海帶較容易變質(zhì) ， 不宜食用 。
3、部分掉色海帶是一些不法商販對海帶進行染色導(dǎo)致的 ， 經(jīng)過化學(xué)試劑處理的海帶 ， 食用后會對人體造成

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