【繭蛹的營養價值 繭蛹有何營養價值】1、蠶蛹具有極高的營養價值 ， 含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等） 。
2、蠶蛹的蛋白質含量在50%以上 ， 遠遠高于一般食品 ， 而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全 。蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成 ， 其中人體必需的8種氨基酸含量很高 。
3、蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍 ， 且營養均衡、比例適當 ， 是一種優質的昆蟲蛋白質 。

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