【蒜蓉西瓜皮 蒜蓉西瓜皮的做法】1、主料：半個西瓜皮、大蒜 。輔料：干辣椒、花椒、油、麻油、浙醋（或米醋）、鹽、雞精、蒜等 。
2、西瓜皮洗干凈切塊刨掉表皮后用鹽腌片刻備用，大量蒜切碎 。
3、把蒜鋪在西瓜皮上，適量花椒用油以及麻油混合后炸出香味后撈起花椒，掰開2-3個干辣椒繼續炸香 。
4、適量雞精、醋澆在西瓜皮上、再澆熱油攪拌均勻放入冰箱冷藏2個小時即可 。

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