【漢蝦的做法】漢蝦的做法步驟：
1、原料：漢蝦25克、水豆腐250克、蔥白3克、姜絲3克、檸檬絲2克、味椒鹽適量、熟油10克、肉湯500克；
2、漢蝦放入加蔥、姜絲的開水鍋泡鍋，立即撈出，放入肉湯鍋煨約20分鐘取出；
3、水豆腐焯水后，撈出入煲，煲里放入蔥白3克、姜絲3克、檸檬絲2克、味椒鹽適量、熟油10克，小火煮15分鐘；
4、煲放在煲仔爐上，再次放入漢蝦，用中火燉20分鐘即可 。

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